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米饭慕斯

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米饭慕斯

发布日期:2014-05-12 00:00 来源:http://www.jxsnmy.cn 点击:

材料
主料:米饭100克,草莓2颗 
辅料:鸡蛋黄1个 
调料:食盐0.4克,牛奶180毫升,淡奶油50克,香草精3滴,白砂糖30克
做法
1、牛奶装入可加热的碗中,加入盐。 
2、再滴入少许香草精。 
3、倒入剩米饭,搅匀后小火加热。 
4、一边煮一边用汤勺搅动,煮到粘稠后熄火。 
5、另取一只碗,放入细砂糖、鲜奶油和蛋黄。 
6、充分搅打均匀,至砂糖融化。 
7、将煮好的米饭舀一勺放入蛋黄糊中。 
8、搅匀后再倒回米饭牛奶糊中。 
9、充分搅拌,使米饭和蛋黄糊混合均匀。 
10、将混合物倒入模具中九分满,烤盘中注入热水,放入模具,一起放入175度预热的烤箱中,烤约35分钟,取出放上切片的草莓即可。

相关标签:大米,江西米业,圣牛

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